ЦЕНТАР ЗА ИСПИТИВАЊЕ НАМИРНИЦА ДОО ЦИН Београд , Лабораторија

Одређивање садржаја афлатоксина М1

Лимит квантификације: 0,02 µg/kg

IHM-03-ELISA 02
SPRS EN ISO 14675:2008

Одређивање садржаја глутена

Лимит квантификације: 10 mg/kg

AOAC 2012.01

Детекција DNK анималног порекла (говеђег, пилећег, коњског и свињског) у храни real-time PCR методом

Лимит детекције: 1%

IHM-03-PCR 03

Одређивање садржаја деоксиниваленол

Лимит квантификације: 200 μg/kg

IHM-03-ELISA 08

Одређивање садржаја меламина

Лимит квантификације: 0,2 μg/kg

IHM-03-ELISA 04

Одређивање садржаја укупних афлатоксина (B1+B2+G1+G2)

Лимит квантификације: 4 μg/kg

IHM-03-ELISA 01а

Одређивање садржаја афлатоксина B1

Лимит квантификације: 2 µg/kg

IHM-03-ELISA 01б

Одређивање садржаја T-2 и HT-2 токсина

Лимит квантификације: 50 μg/kg

IHM-03-ELISA 14

Одређивање садржаја хлорамфеникола

Лимит квантификације: 0,5 μg/kg

IHM-03-ELISA 03

Одређивање садржаја RoundUp Ready соје

опсег стандардних раствора од
20 до 200000 копија

SRPS EN ISO 21571:2009 и A1:2013;
SRPS EN ISO 21570:2009 и A1:2014

Одређивање садржаја фумонизина применом ELISA технике

Лимит квантификације: 300 μg/kg

IHM-03-ELISA 13

Одређивање присуства ГМО (одређивање присуства CaMV 35S промотора, NOS терминатора и FMV 34S промотора)

Лимит детекције: 0,1%

SRPS EN ISO 21571:2009 и A1:2013
SRPS EN ISO 21569:2008 и A1:2014

Одређивање садржаја зеараленона

Лимит квантификације: 25 μg/kg

IHM-03-ELISA 09

Одређивање садржаја охратоксина А

Лимит квантификације: 2 μg/kg

IHM-03-ELISA 10

Одређивање pH вредности

Опсег мерења:
0 до 14 pH

SRPS EN 1262:2012

Одређивање pH вредности

Опсег мерења:
0 – 14 pH

POM-03 016

Садржај бензоеве и сорбинске киселине и њихових соли

Лимит квантификације:
- за бензoеву кис. и њене соли 0,02%
- за сорбинска кис и њене соли 0,02%

POM-03-HPLC 01

Индекс рефракције

Опсег мерења: 1.32500 – 1.70000

POM-03-026

Одређивање садржаја конзерванаса (бензил алкохола, феноксиетанола, метил-парабена, етил парабена, пропил-парабена и бутил парабена)

Лимит квантификације:
Бензил алкохол 0,05%
Феноксиетанол 0,05%
Метил парабен 0,01%
Етил парабен 0,01%
Пропил парабен 0,01%
Бутил парабен
0,02%

POM-03-HPLC 02

Одређивање губитка сушењем у козметичким производима и сировинама за козметику (гравиметрија)

Лимит квантификације: 0,01%

POM -03-034

Oдређивање јодног броја (волуметрија)

Лимит квантификације: мин. 0,6 g joda/100 g

POM-03-011

Oдређивање киселинског броја (волуметрија)

Лимит квантификације: мин. 0,03 mgKOH/g

POM-03-008

Oдређивање пероксидног броја (волуметрија)

Лимит квантификације: мин. 0,1 meq/kg

POM-03-009

Oдређивање сапонификационог броја (волуметрија)

Лимит квантификације: мин. 1 mg KOH/g

POM-03-010

Одређивање садржаја метала и металоида (Pb, Ni, Cd, As, Hg) у производима за личну хугијену, негу и улепшавање лица и тела; сировинама за козметику (ICP-MS)

Лимит
квантификације:
Pb мин 0,02 mg/kg
Ni мин 0,02 mg/kg
Cd мин 0,01 mg/kg
As мин 0,01 mg/kg
Hg мин 0,01 mg/kg

POM-03-ICP-MS 02

Одређивање садржаја конзерванаса (салицилна киселина, бензоева киселина, сорбинска киселина, бензил алкохола, феноксиетанола, метил-парабена, етил парабена, пропил-парабена и бутил парабена) у козметичким производима и сировинама (HPLC-DAD техника)

Лимит квантификације: Салицилна киселина 0,01% Бензоева киселина 0,01% Сорбинска киселина 0,01% Бензил алкохол 0,01% Феноксиетанол 0,01% Метил парабен 0,01% Етил парабен 0,01% Пропил парабен 0,01% Бутил парабен 0,01%

POM-03-HPLC 03

Садржај слободних алкалија /алкални број (волумерија)

Лимит квантификације:
- за слободне алкалије
0,01 %
- за алкални број 0,01 mg KOH/g

SRPS ISO 4314:1992

Садржај укупних површински активних супстанци (гравиметрија)

Лимит
квантификације:
мин 0,01%

POM-03-017

Cпецифичнa тежинa /релативнa густинa - методом пикнометра (гравиметрија)

Опсег мерења:
0,7 – 2,0

POM-03-025

Одређивање олова (Pb) и кадмијума (Cd) из воденог екстракта папира/картона (ICP-MS)

Лимит квантификације: Pb мин 0,01 mg/kg Cd мин 0,03 mg/kg

POM-03-ICP-MS 05

Миграција олова (Pb) и кадмијума (Cd) са силикатних површина некерамичког посуђа (FAAS)

Лимит квантификације: Pb мин 0,2 mg/l Cd мин 0,03 mg/l

POM-03-AAS 02

Миграција олова (Pb) и кадмијума (Cd) из керамике (FAAS)

Лимит квантификације: Pb мин 0,2 mg/l Cd мин 0,03 mg/l

POM-03-AAS 01

Укупна миграција из пластике у водене симулаторе хране и у етанол и/или изооктан потапањем

Лимит квантификације: 1 mg/dm2

SRPS EN 1186-1:2008
SRPS EN 1186-3:2022
SRPS EN 1186-14:2008 тачка 3

Укупна миграција из пластике у водене симулаторе хране и у етанол и/или изооктан, уливањем

Лимит квантификације: 5 mg/kg

SRPS EN 1186-1:2008
SRPS EN 1186-9:2008
SRPS EN 1186-14:2008
тачка 6

Формалдехид у воденим симулаторима хране, из материјала и предмета у контакту са храном

Лимит квантификације: 0,2 mg/dm^2/
1 mg/l

SRPS CEN/TS
13130-23:2008

Мигрaција одређених фотоиницијатора из материјала и предмета у контакту са храном

бензофенон 8,
бензофенон 1,
бензофенон 3,
4,4-дихидрокси-бензофенон,
2-хидрокси-4-н-оксилокси бензофенон,
бензофенон лимит квантификације: 0,2 mg/l

POM-03-HPLC 07

Формалдехид у воденом екстракту папира и картона

Лимит квантификације: 0,05 mg/dm^2

SRPS EN 1541:2008

Одређивање садржаја суве материје у воденом екстракту папира и картона

Лимит квантификације:1 mg/dm^2

SRPS EN 920:2008

Укупна миграција из пластике у водене симулаторе хране и у етанол и/или изооктан, са површине материјала предвиђених за контакт са храном (гравиметријa)

Лимит квантификације: 1 mg/dm^2

POM-03-004

Растворљиви емајл (гравиметрија)

Лимит квантификације: 1 mg/dm2

POM-03-015

Откривање Pseudomonas aureginosa

SRPS EN ISO 22717:2016

Откривање Escherichia coli

SRPS EN ISO 21150:2016

Откривање Staphylococcus aureus

SRPS EN ISO 22718:2016

Откривање Candida albicans

SRPS EN ISO 18416:2016

Одређивање броја квасаца и плесни

SRPS EN ISO 16212:2017

Одређивање броја и откривање аеробних мезофилних бактерија

SRPS EN ISO 21149:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: бројањe колонија на 30°C техником наливања плочe

/

SPRS EN ISO 4833-1:2014
SRPS EN ISO 4833-1/А1:2022

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae -Део 2: Метода бројања колонија

SPRS EN ISO
21528-2:2017

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae - Део 1: Откривање и одређивање броја МPN техником са предобогаћењем

/

SPRS EN ISO
21528-1:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни – Део 1: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде већом од 0,95

/

SRPS ISO
21527-1:2011

Одређивање резидуа антибиотика (PREMI TEST)

MBM-03-033 (I)

Одређивање броја карактеристичних микроорганизама - Метода бројања на 37°C

SRPS ISO 7889:2011

Одређивање резидуа сулфонамида

MBM-03-033 (I)

Одређивање резидуа антибиотика

MBM-03-033 (II)

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 2: бројање колонија на 30°С техником инокулације на површини

SPRS EN ISO 4833-2:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја ß- глукуронидаза позитивне Escherichia coli - Део 2: Техника бројања колонија на 44°C помоћу 5-бромо-4- хлоро-3-индолил ß-Д- глукуронида

/

SPRS ISO 16649-2:2008

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) –део 1: техника употребом агара по Берд-Паркеру

/

SPRS EN ISO 6888-1:2021

Хоризонтална метода за откривање Salmonella spp.

/

SPRS EN ISO 6579-1:2017 Изузимајући Анекс Д
SRPS EN ISO 6579-1:2017/A1:2020

Xopизонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни (техника бројања колонија у производима са аw <0,95)

SRPS ISO
21527-2:2011

Изоловање и идентификовање
Cronobacter sakazakii

SRPS ISO/TS 22964/DT:2009

Хоризонтална метода за одређивање броја Campylobacter spp. – Техника бројања колонија

SRPS EN ISO
10272-2:2017

Одређивање резидуа сулфонамида (DELVO TEST)

MBM-03-033 (II)

Одређивање стафилококног ентеротоксина помоћу мини VIDAS апарата

Лимит детекције: 0,25 μg/kg

MBM-03-035

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Clostridium spp. - Део 1: Одређивање броја сулфиторедукујућих Clostridium spp. техником бројања колонија

/

SRPS ISO 15213:2011

Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens - Техника бројања колонија

/

SRPS EN ISO 7937:2010

Хоризонтална метода за oткривање Campylobacter spp.

/

SRPS EN ISO 10272-1:2017

Одређивање броја Listeria monocytogenes
Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes - Део 2: Метода одређивања броја

/

SRPS EN ISO 11290-2:2017

Изоловање и одређивање броја колиформних и термотолерантни колиформних бактерија

/

MBM-03-027

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes - Део 1: Метода откривања

/

SRPS EN ISO 11290-1:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus - Техника бројања колонија на 30°C

/

SPRS EN ISO 7932:2009

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза-позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) - Део 3: Откривање и MPN техника за мале бројеве

SRPS EN ISO 6888-3:2009

Хоризонтална метода за откривање Salmonella spp.

SPRS EN ISO 6579-1:2017 Изузимајући Анекс Д
SRPS EN ISO 6579-1:2017/A1:2020

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: бројањe колонија на 30°C техником наливања плочe

SPRS EN ISO 4833-1:2014
SPRS EN ISO 4833-1:2014/А1:2022

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 2: бројање колонија на 30°С техником инокулације на површини

SPRS EN ISO
4833-2:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus - Техника бројања колонија на 30°C

SPRS EN ISO 7932:2009

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes - Део 1: Метода откривања

SRPS EN ISO
11290-1:2017

Изоловање и одређивање
броја колиформних и
термотолерантних
колиформних бактерија

MBM-03-027

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae - Део 1: Откривање и одређивање броја МPN техником са предобогаћењем

SPRS EN ISO
21528-1:2017

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae - Део 2: Метода бројања колонија

SPRS EN ISO
21528-2:2017

Хоризонтална метода за oткривање Campylobacter spp.

SRPS EN ISO
10272-1:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens - Техника бројања колонија

SRPS EN ISO
7937:2010

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Clostridium spp. - Део 1: Одређивање броја сулфиторедукујућих Clostridium spp. техником бројања колонија

SRPS ISO
15213:2011

Хоризонтална метода за откривање Cronobacter spp.

SRPS EN ISO
22964:2017

Паразитолошки преглед

/

SAM-03-005

Одређивање активности уреазе

мин 0,01%

SRPS ISO 5506:2019

Одређивање садржаја растворљивог азота после третирања пипсином у разблаженој хлороводоничној киселини

мин 0,01%

SRPS ISO 6655:2003

Уљане сачме и погаче-одређивање садржаја влаге и других испарљивих материја

мин 0,01%

SRPS ISO 771:2022

Уљане сачме и погаче-одређивање садржаја уља

мин 0,01%

SRPS E.B8.018/ II:1973 повучен

Одређивање индекса растворљивости протеина (PDI)

мин 1%

SRPS E.N8.002:2001 повучен

Одређивање индекса растворљивости азота (NСI)

мин 1%

SRPS E.N8.001:2001 повучен

Одређивање садржаја сирове целулозе - метода са међуфилтрацијом

мин 0,1%

SRPS EN ISO 6865:2008

Одређивање пепела нерастворљивог у HCl

мин 0,1%

SRPS ISO 5985:2014

Одређивање садржаја хлорида растворљивих у води

мин 0,5%

SRPS ISO 6495-1:2018

Одређивање садржаја масти

мин 0,01%

SRPS ISO 6492:2001

Одређивање сировог пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 5984:2023

Одређивање садржаја азота и израчунавања садржаја сирових протеина

мин 0,1%

SRPS EN ISO
5983-1:2010

Одређивања садржаја влаге и других испарљивих материја

мин 0,01%

SRPS ISO 6496:2001

Одређивање садржаја фосфора

Лимит квантификације: 0,1g/l

SRPS ISO 6491:2002

Одређивање садржаја скроба

мин 0,1%

SRPS ISO 6493:2004

Одређивање садржаја укупног азота - Метода сагоревања у складу са Думасовим принципом - Део 1: Семе уљарица и храна за животиње

Лимит детекције: 0,7 mg апсолутног азота
Лимит квантификације: 0,66 mg апсолутног азота

SRPS EN ISO 16634-1:2010

Одређивање садржаја метала и металоида (олова, кадмијума, живе и арсена) применом масене спектрометрије са индуктивно спрегнутом плазмом (ICP-MS)

Храна за животиње (хранива ,смеше и предсмеше) Лимит квантификације: Pb 0,10 mg/kg Cd 0,03 mg/kg Hg 0,04 mg/kg As 0,05 mg/kg

SRPS EN 17053:2018

Одређивање натријума, калијума, калцијума, и магнезијума применом атомске апсорпционе спектрометрије (ААS)

Лимит квантификације: Na: 10,0 mg/l К: 200 mg/l Ca: 200 mg/l Mg: 20 mg/l

SRPS EN 1134:2005

Одређивање садржаја калаја применом масене спектрометрије са индуктивно спрегнутом плазмом (ICP-MS)

Лимит квантификације
0,50 mg/kg

SRPS EN 15765:2012

Млеко
- хлортетрациклин, дифлоксацин, доксициклин, окситетрациклин Лимит квантификације: 10 μg/kg
- за тетрациклин, сулфонамиде,
β-лактаме, макролид и флорокинолине Лимит квантификације: 50 μg/kg
Риба
- за тетрациклинe, сулфонамиде, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, линкомицин, флуорокинолине Лимит квантификације: 10 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
Лимит квантификације: 20 μg/kg
Мед
- за тетрациклинe, сулфонамидe, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, линкомицин, флуорокинолини Лимит квантификације: 10 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
Лимит квантификације: 50 μg/kg
Месо
- за тетрациклинe, сулфонамиде, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, флуорокинолине Лимит квантификације: 10 μg/kg
- линкомицин и ампицилин
Лимит квантификације: 100 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
Лимит квантификације: 20 μg/kg

Млеко
- хлортетрациклин, дифлоксацин, доксициклин, окситетрациклин LoQ 10 μg/kg
- за тетрациклин, сулфонамиде,
β-лактаме, макролид и флорокинолине LoQ 50 μg/kg
Риба
- за тетрациклинe, сулфонамиде, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, линкомицин, флуорокинолине LoQ 10 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
LoQ 20 μg/kg
Мед
- за тетрациклинe, сулфонамидe, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, линкомицин, флуорокинолини LoQ 10 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
LoQ 50 μg/kg
Месо
- за тетрациклинe, сулфонамиде, триметоприм, спирамицин, ампицилин, еритромицин, флуорокинолине LoQ 10 μg/kg
- линкомицин и ампицилин
LoQ 100 μg/kg
- за пеницилин Г, тилосин
LoQ 20 μg/kg

IHM-03-LC-MS 07

Одређивање садржаја лактозе - eнзимска метода (спектрофотометријa)

Лимит квантификације: 0,25%

HEM-03-064
(ензимска метода-ком. тест R-Biopharm)

Одређивање садржаја метала и металоида (олова, кадмијума, живе и арсена) применом масене спектрометрије са индуктивно спрегнутом плазмом (ICP-MS)

Млеко и производи; воће и поврће и производи:
лимит квантификације
Pb 0,020 mg/kg
Cd 0,010 mg/kg
Hg 0,010 mg/kg
As 0,010 mg/kg
Месо и производи; рибе, морски плодови и производи; јаја и производи; печурке и производи; мед и производи; житарице и производи; уљарице и производи; какао зрно, какао производи, чоколада и производи; кафа, производи и сурогати;
чајеви; зачини; масти и уља:
лимит квантификације
Pb 0,040 mg/kg
Cd 0,020 mg/kg
Hg 0,020 mg/kg
As 0,020 mg/kg
Бомбонски производи;
шећери;
кухињска со; сенф;
сирће; скроб;
беланчевинасти производи; квасац;
дијететски производи, (осим формула за одојчад, хране за одојчад и малу децу),
адитиви; ароме;
ензимски препарати;
помоћна средства у производњи прехрамбених производа:
лимит квантификације
Pb 0,10 mg/kg
Cd 0,050 mg/kg
Hg 0,050 mg/kg
As 0,050 mg/kg

SRPS EN 15763:2012

Одређивање садржаја полицикличних ароматичних угљоводоника (PAH - бензо(а)пирен, бензо(а)антрацен, бензо(б)флурантен, кризен) применом технике гасне хроматографије

Лимит квантификације: 1 μg/kg

IHM-03-GC 06

Немасна храна – Одређивање остатака дитиокарбамата - Део 2: метода гасне хроматографије

Лимит квантификације
LOQ 0,050 mg/kg

SRPS EN 12396-2:2008

Одређивање остатака пестицида применом методе гасне и/или течне xроматографије (GC-MSD и/или LC-MS/MS) након екстракције и пречишћавања dSPE (QuEChERS)
Месо, млеко, јаја техника
GC-MS:

Лимит квантификације:
0,001 mg/kg

IHM-03-Pest 01

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,01%

AOAC метода 937.09

Одређивање хистамина

Лимит детекције 50 mg/kg

IHM-03-HPTLC 01

Одређивање садржаја хистамина

Лимит детекције:
10 mg/kg

NMKL 196 (2013)

Одређивање садржаја масти

0-60%

Правилник 2)
методa VII.2

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,01%

Правилник 2)
методa VII.3

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник 2)
методa VII.4

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

Правилник 2)
методa VIII.1

Одређивање садржаја масти

макс 90%

Правилник 2)
методa VIII.2

Одређивање губитка масе на 105оC

мин 0,01%

SRPS ISO 6673:2016

Одређивање концентрације укупног испарљивог азота (TVB-N)

5 – 100 mg/100g

Уредба ЕС бр. 2074/2005 Анекс II, Одељак II,
Поглавље III

Одређивање садржаја суве материје сушењем

мин 0,01%

Правилник 3)
метода II.1

Одређивање масти
по Weibul-у и Stouldt-у

мин 0,01%

Правилник 3)
метода II.2

Одређивање слободних масних киселина

мин 0,03%

Правилник 3)
метода II.3

Одређивање садржаја глукозе, фруктозе и сахарозе у меду

Лимит квантификације: 0,01%

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 7.4

Одређивање воде у меду

12% до 27%

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 1

Одређивање материја нерастворљивих у води

мин 0,01%

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 8

Одређивање пепела

мин 0,01%

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 3

Одређивање киселости

мин 0,5 meq/kg

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 4

Одређивање активности дијастазе

мин 1 DN

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009) метода 6.1

Одређивање садржаја воде у матичном млечу и полену

мин 0,01%

HEM-03-083

Одређивање садржаја масти

0 – 50%

Правилник 2)
метода XI.1

Одређивање боје шећера у раствору

макс 50 ICUMSA

SRPS E.L8.014:1992

Одређивање пепела

мин 0,001%

SRPS E.L8.017:1992

Одређивање поларизације

макс 99,90%

SRPS E.L8.018:1992

Одређивање губитка масе у току сушења

мин 0,01%

SRPS E.L8.016:1992

Одређивање садржаја јода

мин 0,13 mg/kg

SRPS E.Z8.002:2001

Одређивање садржаја калијум фероцијанида

EUSALT/AS 004-2008

Одређивање губитка масе на 110°C

мин 0,001%

SRPS ISO 2483:2015

Одређивање материја нерастворљивих у води или у киселини

мин 0,001%

SRPS ISO 2479:2015

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,01%

SRPS H.G8.077:1983

Одређивање садржаја укупног пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 928:2001

Одређивање садржаја пепела нерастворног у води

мин 0,01%

SRPS E.B3.504:1972
повучен

Одређивање садржаја пепела нерастворног у HCl

мин 0,01%

SRPS ISO 930:2000

Одређивање укупног екстракта

мин 0,03 g/l

Правилник 6)
метода 3

Укупних киселина као сирћетне

мин 0,3 g/l

Правилник 6)
метода 5

Укупних киселина као сирћетне

мин 0,3 g/l

Правилник 6)
метода 5

Одређивање пепела

мин 0,5 g/l

Правилник 6)
метода 8

Одређивање садржаја влаге – метода сушења у сушници

мин 0,01%

SRPS ЕN ISO 1666:2008

Одређивање пепела

мин 0,01%

SRPS ЕN ISO 3593:2008

Одређивање садржаја скроба метода по Ewers-у

мин 0,1%

SRPS EN ISO 10520:2008

Одређивање количине воде

мин 0,01%

Правилник 7)
метода 1

Одређивање количине масти
- метода по Soxhlet-у

мин 0,01%

Правилник 7)
метода 2

Одређивање количине пепела

мин 0,01%

Правилник^7)
метода 3

Одређивање количине беланчевина
- метода по Кјеldahl-у

мин 0,01%

Правилник 7)
метода 4

Одређивање количине целулозе

мин 0,01%

Правилник 7)
метода 6

Одређивање садржаја воде

мин 0,01%

SRPS E.M8.022:1987

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS E.Z8.011:1993

Одређивање садржаја укупне масти

мин 0,01%

SRPS E.Z8.015:1993 повучен

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,01%

SRPS E.Z8.012:1994

Одређиванје садржаја сахарозе, глукозе, фруктозе и лактозе у храни (HPLC-IC)

Лимит квантификације: 0,1%

HEM-03-104

Одређивање садржаја сирових протеина методом сагоревања

Лимит детекције: 0,7 mg апсолутног азота
Лимит квантификације: 0,66 mg апсолутног азота

AOAC 992.15:1992

Одређивање садржаја азота -Рутинска метода у складу са Думасовим принципом

Лимит детекције: 0,7 mg апсолутног азота
Лимит квантификације: 0,66 mg апсолутног азота

SRPS EN ISО 14891:2010

Одређивање садржаја укупног азота - Метода сагоревања у складу са Думасовим принципом

Лимит детекције: 0,7 mg апсолутног азота
Лимит квантификације: 0,66 mg апсолутног азота

SRPS EN ISO 16634-2:2016

Одређивање садржаја метилестара масних киселина капиларном гасном хроматографијом

0,1% до 100%

SRPS EN ISO
12966-1:2015
SRPS EN ISO
12966-2:2017 т.4.2
SRPS EN ISO
12966-3:2017
SRPS EN ISO
12966-4:2016

Одређивање конвенционалне запреминске масе

SRPS ЕN ISO 6883:2017

Одређивање садржаја растворљивих сапуна

мин 0,0001%

SRPS EN ISO 10539:2008

Одређивање садржаја неосапуњивих материја

мин 0,01%

SRPS EN ISO 18609:2012

Одређивање садржаја нерастворљивих нечистоћа

мин 0,001%

SRPS EN ISO 663:2017

Одређивање пероксидног броја

0 до 50 mmol/l

SRPS EN ISO 3960:2017

Одређивање сапонификационог броја

мин 1 mg KOH/g

SRPS EN ISO 3657:2020

Одређивање киселинског броја и киселости

мин 0,01%

SRPS EN ISO 660:2021

Одређивање јодног броја

мин 0,3 g/100g

SRPS EN ISO 3961:2019

Одређивање садржаја влаге и испарљивих материја

мин 0,01%

SRPS EN ISO 662:2017

Одређивање индекса рефракције

1,3250 – 1,7000

SRPS ЕN ISO 6320:2017

Одређивање садржаја сирове и укупне масти екстракционом методом по Randall-у

мин 0,01%

SRPS EN ISO 11085:2016

Одређивање киселинског степена

мин 0,1

HEM-03-087

Одређивање киселости масти

SRPS ISO 7305:2020

Одређивање количине скроба по Ewers-у

мин 0,1%

Правилник^16) метода I.28

Одређивање количине натријум-хлорида

мин 0,01%

HEM-03-090

Одређивања садржаја пуњења (надева) или прелива механичким одвајањем

HEM-03-044

Одређивање растворљиве суве материје

мин 0,01%

Правилник 4)
методa 1

Одређивање укупне суве материје

мин 0,01%

Правилник 4)
методa 2

Одређивање пепела нерастворљивог у HCl

мин 0,01%

Правилник 4)
методa 5

Одређивање хлорида

мин 0,01%

Правилник 4)
методa 10

Одређивање укупне киселости

мин 0,01%

Правилник 4)
методa 18

Одређивање pH

0 – 14 pH

Правилник 4)
методa 6

Одређивање минералних нечистоћа

мин 0,01%

SRPS ISO 762:2007

Одређивање суве материје нерастворљиве у води

мин 0,01%

SRPS ISO 751:2003

Одређивање киселости
- метода титрације

мин 0,01%

SRPS ISO 750:2003

Одређивање испарљиве киселости

мин 0,01 g/100 g

SRPS ISO 6632:2003

Одређивање релативне густине

SRPS EN 1131:2005

Процена садржаја растворљиве суве материје

0 – 95%

SRPS EN 12143:2005

Одређивање титриране киселости

мин 0,01%

SRPS EN 12147:2005

Ензимско одређивање садржаја D-глукозе и D-фруктозе

Лимит квантификације: 8 mg/l

SRPS EN 1140:2005

Одређивање садржаја сахарозе ензимском методом

Лимит квантификације: 25 mg/l

SRPS EN 12146:2005

Одређивање пепела

мин 0,01%

SRPS EN 1135:2005

Одређивање формолног броја

0,2 ml 0,1M NaOH

SRPS EN 1133:2005

Одређивање натријума применом атомске апсорпционе спектрометрије

Лимит квантификације
Na: 10,0 mg/l

SRPS EN 1134:2005

Одређивање садржаја фосфора

Лимит квантификације: 4 mg/kg

SRPS ЕN 1136:2008

Ензимско одређивaње садржаја лимунска киселине (цитрата) – NADH

Лимит квантификације: 5 mg/l

SRPS ЕN 1137:2005

Ензимско одређивање садржаја L-јабучне киселине – NADH

Лимит квантификације: 5 mg/l

SRPS ЕN 1138:2005

Ензимско одређивање садржаја D-изолимунске киселине – NADPH

Лимит квантификације: 10 mg/l

SRPS ЕN 1139:2005

Одређивање садржаја патулина

Лимит квантификације
10 µg/l

IHM-03-HPLC 04

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS ISO 2451 Annex F:2019

Одређивање воде сушењем под нормалним притиском

мин 0,01%

Правилник 5)
метода 1

Одређивање пепела

мин 0,01%

Правилник 5)
метода 5/а-б

Одређивање укупне масти

мин 0,01%

Правилник 5)
метода 9

Одређивање млечне масти

мин 0,3%

Правилник 5)
метода 10

Одређивање растворљивих састојака у гуменим бомбонама

0% до 100%

Правилник 5)
метода 20

Одређивање воде у колачима под нормалним притиском

мин 0,01%

Правилник 5)
метода 2

Одређивање воде у желе производима и ратлуку

0% до 95%

Правилник 5)
метода 4

Одређивање алкалитета пепела

Правилник 5)
метода 6/ а-б

Одређивање сирове целулозе
- метода по Kürschner-Hanack-у

мин 0,01%

Правилник 5)
метода 8

Одређивање pH

0 до 14 pH

Правилник 5)
метода 16

Одређивање садржаја
теобромина у
какао производима

мин 0,1%

Правилник 5)
метода 17

Одређивање количине скроба – метода по Ewers-у

0% до 100%

Правилник 5)
метода 19

Одређивање растворљиве суве материја у прженој кафи

мин 0,01%

AOAC метода 973.21

Одређивање садржаја кофеина

Лимит квантификације: кафа, производ од кафе, чај и инстант чај
100 mg/kg, Освежавајућа безалкохолна пића 10 mg/l

IHM-03-HPLC 03

Одређивање губитка масе на 103оC

мин 0,01%

SRPS ISO 1573:1995

Одређивање укупног пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 1575:1995

Одређивање пепела растворног у води

мин 0,01%

SRPS ISO 1576:1995

Одређивање пепела нерастворног у киселини

мин 0,01%

SRPS ISO 1577:1995

Одређивање алкалног пепела растворног у води

мин 0,01%

SRPS ISO 1578:1995

Одређивање воденог екстракта

мин 0,01%

SRPS ISO 9768:1994/Cor 1:2014

Одређивање влаге инстант чајева

мин 0,01%

SRPS ISO 7513:1995/Amd. 1:2015

Одређивање пепела инстант чајева

мин 0,01%

SRPS ISO 7514:1995

Одређивање садржаја фосфора

Лимит квантификације: 0,01%

HEM-03-094

Одређивање афлатоксина М1 применом LC-MS/MS технике

Лимит квантификације: 0,025 μg/kg

IHM-03-LC-MS 11

Одређивање натамицина применом HPLC технике

Лимит квантификације:
0,1 mg/kg

IHM-03-HPLC 13

Одређивање садржаја протеина у матичном млечу

мин 0,1%

HEM-03-084

Одређивање екстракта прополиса у алкохолном раствору

10% до 40%

HEM-03-085

Одређивање садржаја хидроксиметил фурфурола

Лимит квантификације: 5 mg/kg

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 5.1

Одређивање електричне проводљивости

мин 0,01mS

Harmonized Method of the International Honey Commission (2009), метода 2

Одређивање садржаја влаге – референтна метода

мин 0,01%

SRPS EN ISO 712:2012

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

HEM-03-091

Одређивање садржаја пепела спаљивањем

мин 0,01%

SRPS EN ISO 2171:2023

Одређивање количине пепела нерастворљивог у HCl (песак)

мин 0,01%

HEM-03-086

Одређивање садржаја соли у маслацу

мин 0,01%

SRPS ISO 1738:2013

Одређивање садржаја масти

0 – 8%

Правилник 2)
метода IX.1

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник 2)
метода IX.2

Одређивање суве материје

мин 0,01%

Правилник 2)
метода IX.3

Одређивање садржаја масти

0 – 15%

Правилник 2)
метода X.1

Одређивање суве материје

мин 0,01%

Правилник^2)
метода X.2

Одређивање садржаја бензоеве и сорбинске киселине применом HPLC технике

Лимит детекције за бензоеву и сорбинску киселину
5 mg/kg

NMKL 124:1997

Одређивање акриламида у храни применом
LC-MS/MS технике

Лимит квантификације:
50 g/kg

IHM-03-LC-MS 09

Одређивање садржаја азота

мин 0,1%

SRPS ISO 937:1992

Одређивање садржаја влаге

мин 0,1%

SRPS ISO 1442:1998

Одређивање садржаја укупне масти

мин 0,1%

SRPS ISO 1443:1992

Одређивање садржаја слободне масти

мин 0,1%

SRPS ISO 1444:1998

Одређивање садржаја нитрита (референтна метода)

Лимит квантификације: 0,1%

SRPS ISO 2918:1999

Одређивање садржаја хидроксипролина

SRPS ISO 3496:2002

Одређивање садржаја хлорида

мин 0,05%

SRPS ISO 1841-1:1999

Одређивање садржаја пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 936:1999

Одређивање садржаја укупног фосфора

0,01 до 5,0%

SRPS ISO 13730:1999

Мерење pH

0 до 14 pH

SRPS ISO 2917:2004

Одређивање садржаја хлорида

мин 0,01%

SRPS ISO 1841-2:1999

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник^2)
методa I.2

Одређивање садржаја масти

0 – 7%

Правилник^2)
методa I.3

Одређивање суве материје

мин 0,01%

Правилник^2)
методa I.4

Одређивање масти

0-8%

Правилник^2)
методa II.1

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник^2)
методa II.2

Одређивање суве материје

мин 0,01%

Правилник^2)
методa II.3

Одређивање суве материје

мин 0,01%

Правилник^2)
методa III.1

Одређивање масти

0 – 15%

Правилник^2)
методa III.2

Одређивање садржаја воде

мин 0,01%

Правилник^2)
методa IV.1

Одређивање садржаја масти

0 – 60%

Правилник^2)
методa IV.2

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник ^2)
методa IV.3

Одређивање растворљивости

мин 0,01%

Правилник^2)
методa IV.4

Одређивање титрационе киселости (ml 0,1 N NaOH/ 10g)

макс 18,0

SRPS ISO 6091:2014

Одређивање загорелих честица

SRPS ISO 5739:2013

Одређивање садржаја масти

0 – 50%

Правилник^2)
методa V.1

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник^2)
методa V.2

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

Правилник^2)
методa VI.1

Одређивање садржаја масти

0 – 40%

Правилник 2)
методa VI.2

Одређивање киселости

мин 0,05°SH

Правилник^2)
методa VI.3

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

Правилник 2)
методa VII.1

Одређивање масе меса у конзервама риба

SAM-03-004

Одређивање садржаја воде у уљу у конзервама од меса риба у уљу (мерењем запремине издвојеног уља)

SAM-03-007

Одређивање нето масе меса и нето масе глазуре код замрзнутих глазираних филета риба

Codex Stand 165-1989, Annex A t.7.3.2. (rev.1-1995),
Annex B Codex Stand 165 – 1989

Одређивање нето масе меса риба у брзо залеђеним панираним или у течном тесту рибљим штапићима, рибљим порцијама или рибљим филетима

Codex Stand 166-1989 (rev.1-1995, 2004, 2017), Amendments 2011, 2013, 2014 – t.7.4. According to AOAC Method 996.15

Садржај угљен-диоксида

мин 2 g/l

SBM-03-005

Одређивање релативног садржаја полена у меду

DIN 10760:2002-05

Одређивање калцијума и магнезијума применом атомске апсорпционе спектрометрије (ААS)

Лимит квантификације: Ca 100 mg/kg Mg 10 mg/kg

IHM-03-AAS 02

Одређивање микотоксина применом LC-MS/MS технике (деоксиниваленол, охратоксин A, зераленон, афлатоксин B1, афлатоксин B2, афлатоксин G1, афлатоксин G2)

Лимит квантификације:
DON 200 µg/kg
OHRA 2 µg/kg
ZON 25 µg/kg
Afla B1 1 µg/kg
Afla G1 1 µg/kg
Afla B2 0,25 µg/kg
Afla G2 0,5 µg/kg
Дечја храна
DON 200 µg/kg OHRA 0,5 µg/kg
ZON 20 µg/kg
Afla B1 0,1 µg/kg

IHM-03-LC-MS 08

Одређивање кокцидиостатика LC-MS/MS технике (робенидин, никарбазин, дикларузил, декуинат, семдурамицин, ласалоцид, салиномицин, монесин, нарасин, мадурамицин)

Лимит. Квантификације:
Ласалоцид,
Нарасин 1μg/kg, Мадурамицин, Дикларузил, Салиномицин, Монесин, Семдурамицин
2 μg/kg,
Робенидин, Никарбазин 5 μg/kg, Декуинат 10 μg/kg

IHM-03-LC-MS 10

Одређивање садржаја антибиотика и сулфонамида
тетрациклини (тетрациклини, хлортетрациклин, доксициклин, окситетрациклин), β-лактами (ампицилин, пеницилин Г), макролиди (тилосин, спирамицин, еритромицин) флуорокинолини (сарафлоксацин, данофлоксацин, дифлоксацин, енрофлоксацин), сулфонамиди (сулфахлоропиридазин, сулфадиметоксин, сулфамеразин, сулфаметизол, сулфаметоксазол, сулфаметоксипиридазин, сулфапиридин, сулфатиазол, сулфадиазин), триметоприм, линкомицин, бацитрацин
применом технике
LC-МS/МS

Јаја
- за тетрациклинe, сулфонамиде, триметоприм, ампицилин, еритромицин, флуорокинолине Лимит квантификације: 10 μg/kg
- линкомицин,
β-лактами, сарафлоксацин, спирамицин, сулфадиазин, сулфамеразин, сулфамеразин, сулфадиметоксин, сулфатиазол, сулфаметизол
Лимит квантификације: 50 μg/kg
- за тилосин
Лимит квантификације: 20 μg/kg
Храна за животиње
-за тетрациклине, сулфонамиде, флуорокинолине, триметоприм,
Лимит квантификације: 10 μg/kg
линкомицин,
β-лактами, бацитрацин,
макролиди
Лимит квантификације: 50 μg/kg

IHM-03-LC-MS 07

Одређивање садржаја хлорамфеникола (САР) применом технике
LC-МS/МS

Лимит квантификације:
- за месо, млеко, мед и њихове производе
0,2 μg/kg
- за јаја, рибу и њихове производе и
храну за животиње
0,3 μg/kg

IHM-03-LC-МS 06

Одређивање остатака пестицида методом гаснe и течнe хроматографијe
(GC-MSD, GC-MS/MS и LC-MS/MS)

Лимит квантификације
LOQ 0,010 mg/kg

SRPS EN 15662:2018

Пољопривредно-прехрамбени производи - Одређивање садржаја нитрата-ензимска метода

Лимит квантификације: мин 5 mg/l

HEM-03-067 (ензимска метода-ком тест R-Biopharm)

Одређивање садржаја етанола ензимском методом (UV-проба)

Лимит квантификације: мин 0,1 mg/l

SRPS E.L8.006:1980 повучен

Одређивање укупних сирових влакана у намирницама

мин 0,1 %

AOAC 985.29 (ком. ензимски кит „Megazime K-TDFR 12/05“)

Одређивање укупних, растворљивих и нерастворљивих сирових влакана у намирницама

мин 0,1 %

AOAC 991.43 (ком. ензимски кит „Megazime K-TDFR 12/05“)

Одређивање pH у термички обрађеној храни у херметички затвореним посудама

0 до 14 pH

SRPS ISO 11289:1998

Одређивање садржаја сирове целулозе - модификованом методом по Scharrer-у

мин 0,1 %

SRPS ISO 6541:1997

Одређивање садржаја сирове целулозе

/

SRPS ISO 5498:1996

Општа упутства за одређивање азота - методом по Кјeldahl-у

мин 0,1 %

SRPS ISO 1871:1992

Одређивање садржаја скроба - ензимском методом

Лимит квантификације: мин 10 mg/l

SRPS E.L8.013:1980 повучен

Одређивање садржаја сахарозе/глукозе - ензимском методом

Лимит квантификације: мин 25 mg/l за сахарозу
мин 8 mg/l зa глукозу

SRPS E.L8.011:1980

Одређивање садржаја глукозе и фруктозе у животним намирницама
- ензимском методом
(спектрофотометријa)

Лимит
квантификације: 8 mg/l

SRPS E.L8.007:1980

Одређивање сулфита - део 2:
- ензимском методом

Лимит квантификације: мин 3 mg/l

SRPS EN
1988-2:2004

Одређивање метала применом атомске апсорпционе спектрометрије (ААS)
- цинк, бакар, гвожђе - FAAS

Млеко и
производи;
воће и поврће и производи:
Лимит
квантификације:
Cu 0,50 mg/kg
Zn 0,50 mg/kg
Fe 0,50 mg/kg
Месо и производи;
рибе, морски плодови и производи; јаја и производи; печурке и производи; мед и производи;житарице
и производи; уљарице и производи; какао зрно, какао производи, чоколада и производи; кафа, производи и сурогати; чајеви; зачини; масти и уља; храна за животиње
(хранива, предсмеше и смеше):
Лимит
квантификације:
Cu 0,50 mg/kg
Zn 0,50 mg/kg
Fe 0,50 mg/kg
Бомбонски производи; шећери; куxињска со; сенф; сирће; скроб;
беланчевинаст
и производи; квасац;
дијететски производи,
(осим формула за одојчад,
хране за одојчад и малу
децу), адитиви; ароме;
ензимски препарати;
помоћна средства у
производњи прехрамбених
производа:
Лимит
квантификације:
Cu 1,00 mg/kg
Zn 1,00 mg/kg
Fe 1,00 mg/kg

IHM-03-AAS 01

Одређивање натријума применом атомске апсорпционе спектрометрије

Лимит квантификације: 100 mg/kg

IHM-03-AAS 03

Израчунавање енергетске вредности прехрамбених производа

HEM-03-059

Испитивање миграције oдређених елемената (Al, Sb, As, Ba, Cd, Co, Cu, Pb, Mn, Hg, Ni, Se, Sr, Zn) из дечјих играчака: Категорија играчака III (ICP-MS)

мин. Аl 0,4 mg/kg мин. Sb 0,02 mg/kg мин. As 0,04 mg/kg мин. Ba 0,04 mg/kg мин. Cd 0,2 mg/kg мин. Co 0,02 mg/kg мин. Cu 0,02 mg/kg мин. Pb 0,09 mg/kg мин. Mn 0,06 mg/kg мин. Hg 0,01 mg/kg мин.Ni 0,09 mg/kg мин. Se 0,3 mg/kg мин. Sr 0,2 mg/kg мин. Zn 0,3 mg/kg

SRPS EN 71-3:2021

Храна за животиње (хранива, предсмеше и смеше)

Узимање узорака за физичка, хемијска и микробиолошка испитивања

SRPS ISO 5500:2001
Правилник^11)
члан 6 до 28
Инструкција^12)
Инструкција^13)

Узимање узорака за испитивања
(микробиолошка)

SRPS EN ISO/TS 17728:2016

Храна и храна за животиње
Пољопривредно прехрамбени производи^1 - сировине - полупроизводи - готови производи и компоненте које улазе у њихов састав

Узимање узорака за испитивања (микробиолошка)

Codex Alimentarius CAC/GL 50-2004
СПУ-03- 001
СПУ-03-005
Правилник^8)
Водич^9)

Мед и производи од меда

Узимање узорака за физичка и хемијска испитивања

Правилник^14)
поглавље V, члан 47. до члан 56.

Јаја и производи од јаја

Узимање узорака за испитивања (микробиолошка)

Правилник^3)
поглавље II, члан 7 до члан 15

Млеко и производи од млека

Узимање узорака за испитивања (микробиолошка)

SRPS Е. C2. 010:1997
Правилник^2)
члан 6 до 27

Месо живине и производи од меса живине

Узимање узорака за испитивања (микробиолошка)

Правилник^10)
поглавље XIII, члан 57. до члан 61.

Узорци са површине трупа

Узимање узорака са трупова за микробиолошку анализу

SRPS ISO 17604:2016

Узорци са површина који долазе у контакт са храном

Узорковање брисева предмета, површина и руку који долазе у контакт са храном (Микробиологија хране и хране за животиње - Хоризонталне методе за технике узимања узорака са површине помоћу контактних плоча и брисева)

SRPS ISO 18593:2018 тачке: 6.3.1, 6.3.2 и 8.2

Одређивање плесни

/

AOAC Official
метода 965.41 и 984.29

Сензорни квантитативни дескриптивни (описни) тест компарације истородних прехрамбених производа биљног и анималног порекла

SАM-03-006

Сензорни квантитативни дескриптивни (описни) тест компарације истородних прехрамбених производа биљног и анималног порекла

SBM-03-006

Класирање у низу (сензорно испитивање)

SRPS ISO 8587:2013 / А1:2016 тачка 8.2.3.

Сензорски преглед свих
прехрамбених производа
анималног и биљног порекла
- Једноставни
дескриптивни (описни)
тест
(изглед, боја, конзистенција,
текстура, мирис, укус, звук)

/

SBM-03-001

Сензорски преглед свих
прехрамбених производа
анималног и биљног порекла
- Једноставни
дескриптивни (описни)
тест
(изглед, боја, конзистенција,
текстура, мирис, укус, звук)

/

SАM-03-001