ЈУГОИНСПЕКТ БЕОГРАД А.Д. , Сектор за пољопривреду и прехрамбену индустрију- Завод Топчидер, Лабораторија за испитивање квалитета и здравствене исправности производа, Београд

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: Бројање колонија на 30°C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1:2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014/А1:2022

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceaе - Део 2: Техника бројања колонија

SRPS EN ISO 21528 -2:2017

Хоризонтална метода за откривање, одређивање броја и серотипизацију Salmonella – Део 1: Откривање Salmonella spp

SRPS EN ISO 6579-1:2017
изузимајући Анекс Д

Одређивање садржаја укупних фумонизина у храни и храни за животиње

60 - 2000 ppb
LOD 30 ppb
LOQ 60 ppb

JUP 010102-208

Одређивање садржаја афлатоксина М1

0,02 – 0,40 ppb
LOD 0,005 ppb
LOQ 0,02 ppb

JUP 010102-144

Одређивање садржаја охратоксина А у храни и храни за животиње

2 – 36 ppb
LOD 0,015 ppb
LOQ 2 ppb

JUP 010102-96

Одређивање садржаја зеараленона у храни и храни за животиње

25 -1000 ppb
LOD 5 ppb
LOQ 25 ppb

JUP 010102-98

Одређивање садржаја микотоксина деоксиниваленола

100 - 2000 ppb
LOD 50 ppb
LOQ 100 ppb

JUP 010102-94

Одређивање садржаја афлатоксина Б1 у храни и храни за животиње

1,81 – 54 ppb
LOD 0,51 ppb
LOQ 1,81 ppb

JUP 010102-143

Одређивање садржаја укупних афлатоксина у храни и храни за животиње

2 – 100 ppb
LOD 1 ppb
LOQ 2 ppb

JUP 010102-142

Одређивање садржаја укупних фумонизина у храни и храни за животиње

60 - 2000 ppb
LOD 30 ppb
LOQ 60 ppb

JUP 010102-208

Одређивање хлорамфеникола

млеко
мин 25 ng/kg
млеко у праху
мин 25 ng/kg
јогурт, кефир, павлака, млаћеница
мин 12 ng/kg
кисела павлака, сурутка
мин 15 ng/kg
маслац
мин 61 ng/kg
сир мин 16 ng/kg
мед мин 25 ng/kg
матични млеч
мин 23 ng/kg
месо (говеђе, свињско, живинско)
мин 5 ng/kg
риба мин 8 ng/kg
ракови
мин 8ng/kg
јаја мин 15 ng/kg

JUP 010102-145

Oдређивање сулфонамида

2 – 100 ppb
LOD 2 ppb

JUP 010102-146

Одређивање садржаја афлатоксина М1

Млеко
0,02-0,40 ppb
LOD 0,005 ppb
LOQ 0,02 ppb
Сир
0,112-1,800 ppb
LOD 0.005 ppb
LOQ 0,112ppb

JUP 010102- 144

Одређивање садржаја охратоксина А у храни и храни за животиње

Жито, житомлинкси, пекарски производи
2 – 36 ppb
LOD 0,015 ppb
LOQ 2 ppb
Кафа, сушено воће
3 – 54 ppb
LOD 0,015 ppb
LOQ 3 ppb
Вино
0,5 – 9 ppb
LOD 0,015 ppb
LOQ 0,5 ppb

JUP 010102-96

Одређивање садржаја афлатоксина Б1 у храни и храни за животиње

1,81 – 54 ppb
LOD 0,51 ppb
LOQ 1,81 ppb

JUP 010102-143

Одређивање садржаја зеараленона у храни и храни за животиње

25 -1000 ppb
LOD 5 ppb
LOQ 25 ppb

JUP 010102-98

Одређивање садржаја микотоксина, деоксиниваленола

100 - 2000 ppb
LOD 50 ppb
LOQ 100 ppb

JUP 010102-94

Oдређивање броја културабилних микроорганизама-бројање колонија засејавањем у хранљиви агар

SRPS EN ISO 6222:2010

Откривање и одређивање броја E.coli и колиформних бактерија-Део 1: Метода мембранске филтрације за воде са ниским бактеријским позадинским растом

SRPS EN ISO 9308-1:2017
SRPS EN ISO 9308-1:2017/A1:2017

Откривање и одређивање броја цревних ентерокока, -Део 2:Метода мембранске филтрације

SRPS EN ISO 7899-2:2010

Откривање и одређивање броја P.aeruginosa:Метода мембранске филтрације

SRPS EN ISO 16266:2010

Откривање и одређивање броја спора сулфито-редукујућих анаероба (клостридија) Део 2: Метода мембранске филтрације

SRPS EN 26461-2 :2009

Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus – Техника бројања колонија на 30 °C

SRPS EN ISO 7932:2009
SRPS EN ISO 7932:2009/A1:2020

Одређивање остатака антибиотика

Amoxicillin:
мин 2,5 μg/kg
Ampicillin:
мин 3 μg/kg
Cephapirin:
мин 5,8 μg/kg
Penicillin G:
мин 1,5 μg/kg

JUP 010102-84

Одређивање остатака сулфонамида

Прилог 2

JUP 010102-83

Одређивање остатака антибиотика (β-лактами, цефалоспорини, макролиди, тетрациклини, аминогликозиди, хинолони, полипептиди, јонофори, олигосахариди и други)

Прилог 2

JUP 010102-83

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: Бројање колонија на 30 °C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1: 2014
SRPS EN ISO 4833-1: 2014/А1:2022

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogeneс и Listeria spp – Део 2: Метода одређивања броја

SRPS EN ISO 11290-2:2017

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes и Listeria spp – Део 1: Метода откривања

SRPS EN ISO 11290-1:2017

Микробиологија ланца хране-Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Campylobacter spp. – Део 2 Техника бројања колонија

SRPS EN ISO 10272-2:2017
SRPS EN ISO 10272-2:2017/A1:2023

Микробиологија ланца хране – Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Clostridium spp. - Део 1: Одређивање броја сулфиторедукујућих Clostridium spp. техником бројања колонија

SRPS EN ISO 15213-1:2023

Хоризонтална метода за одређивање броја колиформа – Техника бројања колонија

SRPS ISO 4832:2014

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceaе - Део 2: Техника бројања колонија

SRPS EN ISO 21528 -2:2017

Одређивање остатака сулфонамида

Sulfadiazine
мин: 100 μg/kg

JUP 010102-84

Одређивање присуства антибактеријских супстанци модификованом методом четири плоче

Penicilin, Tetraciklinе,Streptomycin,Erythromycin лимит приказан у прилогу 1

JUP 010102-172

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза - позитивних стафилокока Staphylococcus aureus и друге врсте-Део 1: Техника употребом агара по Берд Паркеру

SRPS ISO 6888 –1:2021

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни Део-2: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде мањом од 0,95 или једнаком 0,95

SRPS ISO 21527-2 :2011

Хоризонтална метода за oдређивање броја β- глукуронидаза позитивне E.coli
Део 2:Техника бројања колонија на 44степена C помоћу 5-бромо-4 хлоро-3-индолил-β-D-глукуронида

SRPS ISO 16649 -2:2008

Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens техника бројања колонија

SRPS EN ISO 7937:2010

Хоризонтална метода за откривање, одређивање броја и серотипизацију Salmonella – Део 1: Откривање Salmonella spp

SRPS EN ISO 6579-1:2017 изузимајући Анекс Д

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни Део-1: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде већом од 0,95

SRPS ISO 21527-1:2011

Одређивање садржаја афлатоксина (B1, G1) ( методом HPLC)

мин 0,5μg

JUP 010102-12

Одређивање садржаја азота и израчунавање садржаја протеина (волуметријски)

(0,5-50%)

JIP 010102-14

Одређивање садржаја масти

мин 0,01%

SRPS ISO 6492:2001

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

Правилник^10) методa 6

Одређивање садржаја пепела нераствореног у HCl

мин 0,1%

Правилник^10) методa 19

Одређивање садржаја пепела

мин 0,1%

Правилник^10) методa 18

Одређивање садржаја As, Pb, Cd

As: 0,9 mg/kg
Pb: 0,5 mg/kg
Cd: 0,4 mg/kg

JUP 010102-197

Одређивање остатака пестицида у храни за животиње

Прилог 3

JUP 010102-199

Одређивaње садржаја сирове целулозе у пољопривредно –прехрамбеним производима

мин 0,1 %

JUP 010102-169

Одређивање садржаја слободних алкалија (рачунато на бази NaOH)

0,1 – 10,0 %

SRPS ISO 4314:1992

Одређивање pH вредности

1,0 – 14 pH јединица

JUP 010102-44

Одређивање рН вредности

1,0 – 14 рН јединица

Правилник^9) метода А

Одређивање садржаја растворљивих флуорида у пастама за зубе и течностима за испирање уста (спектрофотометријски)

0,01 – 1,00 %

JUP 010102-141

Одређивање садржаја метала и металоида (Pb, Cd, Hg, As,Ni)

Pb: 1,0-30 mg/kg
Cd: 0,2-2 mg/kg
Hg: 0,1-5 mg/kg
As: 0,5-5 mg/kg
Ni: 0,5-50 mg/kg

JUP 010102-138

Одређивање поврсшински активних супстанци растворљивих у етанолу

1 - 20 %

JUP 010102-137

Одређивање садржаја алуминијум-хидрохлоридa

5,0 - 25,0 %

JUP 010102-140

Одређивање укупног остатка после испаравања на 1800С

>10,0 mg/

EPA 160.1:1999

Одређивање суспендованих честица

15 – 100 mg/l

JUP 010102-125

Одређивање остатка после испаравања на 1050С

>2,5,0 mg/l

Приручник1
страна 129

Oдређивање садржаја aмонијака

(0,05-1,00) mg/l NH3

SRPS H.Z1.184: 1974

Потрошњa калијум перманганата
KMnO4

0,5 – 10 mg/l KMnO4

SRPS EN ISO 8467:2007

Одређивање мутноће

0,23 - 10 NTU

EPA 180.1:1993

Одређивање pH

4 - 10 pH јединица

SRPS EN ISO 10523:2016

Одређивање електролитичке проводљивости

70 - 1400 μS/cm

SRPS EN 27888:2009

Одређивање алкалитета воде

(0,4-20) mmoll/l

SRPS EN ISO
9963-1:2007

Одређивање тврдоће воде- карбонатне и укупне

карбонатна
10 – 10000 mg/l CaCO3;
укупна
2 – 2000 mg/l CaCO3

JUP 010102-124

Одређивање садржаја бикарбоната

50 - 1000mg/l

JUP 010102-123

Одређивање садржаја хлорида

(2,0 - 100) mg/l Cl-

SRPS ISO
9297/1: 2007

Одређивање садржаја сулфата

(2 - 50) mg/l SO4 2-

EPA 375.4:1978

Одређивање садржаја флуорида

(0,1-1,00) mg/l
F-

JUP 010102-122

Одређивање садржаја фосфата

(0,05-5,0) mg/l
PO4 3-

JUP 010102-121

Одређивање садржаја нитрита

Одређивање садржаја нитрита (спектрофотометријски) (0,005-0,15) mg/l
NO2 - EPA 354.1 : 1971

EPA 354.1 : 1971

Одређивање садржаја нитрата

(0,2 - 10) mg/l NO3 -

JUP 010102-120

Одређивање садржаја метала у води за пиће
As. Pb, Zn, Cd, Hg, Cu, Ni, Fe, Mn, Cr, Na, K, Ca, Mg

As 0,005- 0,1 mg/l
Pb 0,005- 0,1 mg/l
Zn 0,003- 0,1 mg/l
Cd 0,002- 0,1 mg/l
Hg 0,001-0,1 mg/l
Cu 0,005- 2,0 mg/l
Ni 0,002- 0,1 mg/l
Fe 0,002-0,3 mg/l
Mn 0,003- 0,1 mg/l
Cr 0,003-0,1 mg/l
Na 1,0- 300 mg/l
K 0,1 – 100 mg/l
Ca 1,0 – 100 mg/l
Mg 1,0- 100 mg/l

JUP 010102-214

Одређивање укупне миграције нискомолекуларних органских и неорганских материја (у одговарајуће модел растворе дејонизована вода, 3% сирћетна киселина, 10% до 95% етанол)

мин 2 mg/dm²
мин 8 mg/kg

JUP 010102- 67

Одређивање садржаја формалдехида у воденом екстракту

(0,117-5,0) mg/l

JUP 010102-81

Одређивање миграције емајла у модел раствор 3% сирћетне киселине код емајлираног посуђа

мин 2 mg/dm²

JUP 010102-68

Одређивање садржаја метала и металоида Pb, As, Zn
( ICP-OES)

Pb: 0,005 – 5,0 %
As: 0,0005-0,5 %
Zn: 0,005 – 5,0 %

JUP 010102-126

Одређивање миграције примарних ароматичних амина у симулатору хране на воденој основи (модел раствор дејонизована вода, 3% сирћетне киселине и 10 до 15% етанол)

0,008 – 0,5 mg/dm2

JUP 010102-129

Одређивање миграције пероксида у модел раствор дејонизоване воде (волуметријски)

0,25 - 10,0 mg/dm2

JUP 010102-128

Одређивање миграције секундарних ароматичних амина у модел раствор дејонизоване воде

0,008 – 0,5 mg/dm2

JUP 010102-130

Одређивање миграције метала у модел раствор 3% сирћетне киселине код металног посуђа (Mn, Ni, Cr)

Mn: 0,01 mg/l
Ni: 0,01 mg/l
Cr: 0,01 mg/l

JUP 010102-115

Одређивање миграције метала и металоида у модел раствор 3% сирћетне киселине и 3% винске киселине за антимон (Pb,Cd, Cr, Se, Ba, Sb)
(методом ICP-OES)

Pb: 0,08 mg/l
Cd: 0,01 mg/l
Cr: 0,02 mg/l
Se: 0,005 mg/l
Ba: 0,005 mg/l
Sb: 0,01 mg/l

JUP 010102-116

ООдређивање миграције метала и металоида у одговарајуће модел растворе дејонизована вода, 3 % сирћетна киселина, 10% до 95% етанол (Pb, Cd, Cr, Hg, As, Zn, Ba, Se, Mo, Co, Sn)

Pb: 0,005 – 10 mg/l
Cd: 0,0005 – 2 mg/l
Cr: 0,005 – 1 mg/l
Hg: 0,0025–0,5 mg/l
As: 0,005-1,0 mg/l
Zn: 0,005 – 100 mg/l
Ba: 0,005 – 50 mg/l Se: 0,01 – 10 mg/l
Mo: 0,005 – 10 mg/l
Co:0,005 - 20 mg/l
Sn: 0,005 – 10 mg/l

JUP 010102-114

Референтна метода испитивања ослобађања никла из свих саставних делова који се постављају у пробушене делове људског тела и артикала предвиђених да дођу у директан и дужи контакт са кожом

Ni: мин 10µg/L

SRPS EN 1811:2023

Одређивање садржаја метала и металоида Cd

Cd: 0,08 – 100mg/kg

JUP 010102-202

Одређивање садржаја олова и кадмијума
(методом ICP-OES)

Pb: 0,005 - 5,0 %
Cd: 0,0005 - 0,5 %

JUP 010102-131

Одређивање садржаја метала и металоида (Pb, As)

Pb: 0,4 – 40mg/kg
As: 0,4 - 20mg/kg

JUP 010102-94

Одређивање pH вредности воденог екстракта

2-14 pH јединица

SRPS ISO 6588-1:2021

Одређивање садржаја пепела нераствореног у HCl

мин 0,01%

Правилник 1)
метода 5

Одређивање садржаја воде у сиру

мин 0,01%

Правилник^6) методa VI/1

Одређивање садржаја воде у млеку у праху

мин 0,01%

Правилник^6) методa IV/ 1

Одређивање садржаја суве материје у сладоледу

мин 0,01%

Правилник^6) методa X/2

Одређивање садржаја суве материје у кефиру

мин 0,01%

Правилник^6) методa IX/3

Одређивање садржаја суве материје у згуснутом млеку

мин 0,01%

Правилник^6) методa III/ 1

Одређивање садржаја суве материје у киселом млеку и јогурту

мин 0,01%

Правилник^6) методa II/3

Одређивање садржаја суве материје у млеку

мин 0,01%

Правилник^6) методa I/4

Одређивање киселости у кефиру

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa IX/2

Одређивање киселости кајмака

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa VII/4

Одређивање киселости сира

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa VI/3

Одређивање киселости павлаке

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa V/2

Одређивање киселости млека у праху

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa IV/3

Одређивање киселости киселог млека и јогурта

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa II/2

Одређивање киселости млека

мин 0,1°SH

Правилник^6) методa I/2

Одређивање рН вредности

(1-14)

SRPS ISO 2917:2004

Одређивање садржаја укупног фосфора

(0,05-10) g/kg

SRPS ISO 13730:1999

Одређивање садржаја нитрита

(0,5 – 100) mg/kg

SRPS ISO 2918:1999

Одређивање садржаја слободних масти

мин 0,01%

SRPS ISO 1444:1998

Одређивање садржаја укупне масти

мин 0,01%

SRPS ISO 1443:1992

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS ISO 1442:1998

Одређивање садржаја азота

(0,5- 50%)

SRPS ISO 937:1992

Одређивање садржаја пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 936:1999

Одређивање губитка масе сирове кафе на 105°C

мин 0,01%

SRPS ISO 6673:2016

Одређивање пероксидног броја

(0-50) mmol/kg

SRPS EN ISO 3960:2017

Одређивање садржаја сулфатног пепела

мин 0,01%

JUP 010102-37

Одређивање садржаја хидроксипролина

мин 0,0025 %

SRPS ISO 3496:2002

Одређивање садржаја вештачких заслађивача

К-ацесулфам
5 - 200 mg/l
сахарин
5 - 200 mg/l
аспартам
5 - 800 mg/l

JUP 010102-10

Одређивање садржаја конзерванса Е202 и Е211 (методом HPLC )

ОБП: 5 – 350 mg/l
Производи од воћа, поврћа и печурки: 5-2000 mg/kg

JUP 010102-9

Oдређивање формолног броја

(мин 0,5)%

SRPS EN 1133:2005

Одређивање садржаја укупних киселина

мин 0,14 g/l

Правилник^1) метода 18 а

Одређивање садржаја нечистоћа у кукурузу и просу

мин 0,01 %

SRPS EN 16378:2019

Жита и производи од жита – Одређивање безаца (укупних примеса) у пшеници, дурум пшеници и ражи и јечму који се користи као храна за животиње

мин 0,01 %

SRPS EN ISO 15587:2019

Одређивање количине примеса у пиринчу

мин 0,01%

Правилник 4) методa I/5

Жита и производи од жита – Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS EN ISO 712:2012

Кукуруз – Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS EN ISO 6540:2021

Одређивање садржаја масти по Weibullu Stoldtu у житу и млинским производима

мин 0,01%

Правилник 4) методa I/15

Одређивање киселинског степена у житу и млинским производима

мин 0,1ml 1М NaOH/100g

Правилник 4) методa I/16

Одређивање специфичне тежине

ЈАП
0,8430-1,200
Пиво
1,0000 - 1,0445
Етанол
0,9639 - 0,8000 %v/v (20/20 ºC)

JUP 010102- 63

Одређивање садржаја алкохола

пиво 0,06- 8,55%
ЈАП 1,07-86 % V/V
сирће 0,06-2,11%
Етанол макс 99%
ОБП, сокови, нектари
0,06-5,0%

JUP 010102- 63

Одређивање садржаја укупног екстракта

ЈАП 0,00 -550 g/l
Пиво 1,026-16,5%m/m

JUP 010102- 63

Одређивање садржаја NaCl

(95-100%)

SRPS H.G8.077:1983

Одређивање садржаја јода

мин 0,5 mg/kg

SRPS E.Z8.002:2001

Одређивање садржаја масти

мин 0,01%

JUP 010102-42

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,01%

JUP 010102-40

Одређивање растворљивости млека у праху

(0-100%)

Правилник^6) методa IV/4

Одређивање садржаја масти у лупаној павлаци

(0-50%)

Правилник^6) методa XI/1

Одређивање садржаја масти у сладоледу

(0-50%)

Правилник^6) методa X/1

Одређивање садржаја масти у кефиру

(0-8%)

Правилник^6) методa IX/1

Одређивање садржаја масти у маслацу

(70-90%)

Правилник^6) методa VIII/2

Oдређивање боје шећера у раствору

max 50 ICUMSA

SRPS E.L8.014:1992

Одређивање губитка масе у току сушења

мин 0,001%

SRPS E.L8.016:1992

Одређивање садржаја сумпор-диоксида

(0-30) mg/kg

SRPS E.L8.020:1993

Одређивање садржаја редукованих шећера

мин 0,002 %

SRPS E.L8.019:1992

Одређивање поларизације

max 99,99

JUP 010102-108

Одређивање садржаја пепела

мин 0,001%

SRPS E.L8.017:1992

Одређивање садржаја NaCl у сланом пециву

мин 0,05%

Правилник^5) методa 21

Одређивање садржаја шећера

мин 1%

Правилник^5) методa 12

Одређивање садржаја растворљивих састојака у гуменим бомбонама

(0-100%)

Правилник^5) методa 20

Одређивање садржаја пепела

мин 0,01%

Правилник^5) методa 5

Одређивање садржаја воде

мин 0,01%

Правилник^5) методa 1

Одређивање садржаја теобромина у какао производима

мин 0,1%

Правилник^5) методa 17

Одређивање садржаја пепела инстант чајева

мин 0,01%

SRPS ISO 7514:1995

Одређивање садржаја влаге инстант чајева

мин 0,01%

SRPS ISO 7513: 2015
SRPS ISO 7513:1995/Amd. 1:2015

Одређивање садржаја воденог екстракта

мин 0,01%

SRPS ISO 9768:1995

Одређивање садржаја укупног пепела

мин 0,01%

SRPS ISO 1575:1995

Одређивање садржаја NaCl

мин 0,01%

JUP 010102-45

Одређивање садржаја директно редукујућих и укупних шећера (луфовим раствором)

директно редукујући шећери мин 1%
укупни шећери
мин 4%

Правилник^1) методa 3

Одређивање укупне киселости

мин 0,01g/100g

Правилник^1) методa 18 б

Одређивање садржаја испарљивих киселина

мин 0,01%

Правилник^1) методa 17

Одређивање садржаја укупне суве материје

мин 0,01%

Правилник^1) методa 2а

Одређивање садржаја азота и израчунавање садржаја протеина

(0,5- 50%)

JUP 010102-14

Одређивање садржаја киселина

(6-600) mg/l a.a.

SRPS E.M8.030:1985, повучен

Одређивање pH вредности

(3-5) pH

SRPS ISO 11289:1998

Одређивање садржаја пепела

(0,1-2,0) g/l

Правилник^3) методa 8

Одређивање садржаја укупних киселина

0,1-99,9 %
m/m

Правилник^3) методa 5

Одређивање садржаја укупног екстракта

(0,10-350,00) g/l

Правилник^3) методa 3

Одређивање pH вредности

(2-6)

OIV-MA-AS313-15

Одређивање садржаја испарљивих киселина

(0,1-5) g/l

OIV-MA-AS313-02

Одређивање садржаја укупног сумпор-диоксида

5-450 mg/l

OIV-MA-AS323-04B

Одређивање садржаја слободног сумпор-диоксида

2-100 mg/l

OIV-MA-AS323-04B

Одређивање садржаја укупних киселина

(0,1-20,0) g/l

OIV-MA-AS313-01

Одређивање садржаја пепела

(0,3-3,0) g/l

OIV-MA-AS2-04A

Одређивање садржаја шећера

(1-150) g/l

OIV-MA-AS311-01A

Одређивање садржаја испарљивих киселина

мин 0,01 %

Правилник^1) метода 17

Одређивање садржаја растворљиве суве материје

(0-85%)

Правилник^1) метода 1

Одређивање садржаја растворљиве суве материје

(0-85%)

JUP 010102-90

Одређивање садржаја нитрата

мин 1 mg/kg

JUP 010102-106

Одређивање садржаја CO2

(0,5-8,0) g/l

JUP 010102-46

Одређивање садржаја пепела

мин 0,01%

JUP 010102-28

Одређивање садржаја лактозе

мин 0,3%

Правилник^5) методa 13

Одређивање садржаја масти у кајмаку

(0-50%)

Правилник^6) методa VII/2

Одређивање садржаја натријум-хлорида

мин 0,05%

JUP 010102-17

Одређивање садржаја меса у односу на нето масу конзерве

(0-90%)

Codex Standard 780 – 1981; рev – 1995

Одређивање садржаја укупне масти

(0-50%)

JUP 010102- 66

Одређивање садржаја воде

мин 0,01%

JUP 010102-39

Одређивање садржаја мононатријум-глутамината

мин 0,01%

SRPS E.Z8.018:1994

Одређивање садржаја натријум – хлорида

(0,05-95%)

SRPS E.Z8.012:1994

Одређивање садржаја влаге

мин 0,01%

SRPS E.Z8.011:1993

Одређивање садржаја пепела нерастворног у HCl

мин 0,01%

JUP 010102-36

Одређивање садржаја воде и испарљивих састојака

мин 0,01%

JUP 010102-41

Одређивање садржаја укупног пепела

мин 0,01%

JUP 010102-28

Одређивање садржаја пепела нераствореног у HCl

мин 0,0001%

SRPS ISO 930:2000

Одређивање садржаја укупног пепела

мин 0,0001%

SRPS ISO 928:2001

Одређивање садржаја страних материја

мин 0,01%

SRPS EN ISO 927:2012

Одређивање садржаја протеина у матичном млечу

мин 0,5%

Правилник^8) методa 12

Одређивање садржаја воде у матичном млечу

мин 8%

Правилник^8) методa 11

Одређивање садржаја хидрокси-метилфурфурола

мин 0,5 mg/kg

Правилник^8) методa 9

Одређивање киселости

мин 0,5mmol/kg

Правилник^8) методa 7

Одређивање садржаја нерастворљивих материја

мин 0,01%

Правилник^8) методa 5

Одређивање садржаја воде

(13-25)

Правилник^8) методa 4

Одређивање садржаја редукованих шећера и сахарозе

(30-90%)

Правилник^8) методa 2

Одређивање садржаја слободних масних киселина, изражен као олеинска киселина

(0-80%)

Правилник^7) методa II/3

Одређивање просечне тежине јајета

(0-80)g

Правилник^7) методa I/1

Одређивање садржаја масти

мин 0,01%

Правилник^7) методa II/2

Одређивање садржаја суве материје

мин 0,01%

Правилник^7) методa II/1

Одређивање садржаја пепела

(0 – 10%)

JUP 010102- 65

Одређивање садржаја масти у павлаци

(0-50%)

Правилник^6) методa V/1

Одређивање садржаја масти у млеку у праху

(0-50%)

Правилник^6) методa IV/2

Одређивање садржаја масти у кондензованом млеку

(0-27%)

Правилник^6) методa III/2b

Одређивање садржаја масти у сиру

(0-40%)

Правилник^6) методa VI/2

Одређивање садржаја укупне масти

мин 0,01%

Правилник^5) методa 9

Одређивање садржаја масти у згуснутом млеку

(0,2-14%)

Правилник^6) методa III/2a

Одређивање садржаја масти у киселом млеку и јогурту

(0-8%)

Правилник^6) методa II/1

Одређивање садржаја масти у млеку

(0-8%)

Правилник^6) методa I/3

Одређивање садржаја воде у маслацу

мин 0,01%

Правилник^6) методa VIII/1a

Одређивање садржаја воде у кајмаку

мин 0,01%

Правилник^6) методa VII/1

Одређивање садржаја метанола
(техником GC-FID)

Метанол мин. 5 g/hl a.a.

JUP 010102-15

Одређивање садржаја метанола и испарљивих супстанци
(техником GC-FID)

Метанол мин. 15 g/hl a.a.
Испарљиве супстанце
мин. 50 g/hl a.a.

JUP 010102-15

Одређивање садржаја сирове целулозе у пољопривредно-прехрамбеним производима

мин 0,1 %

JUP 010102-169

Одређивање садржаја ортофосфорне киселине

10 – 800 mg/l

JUP 010102-33

Садржај PCB –a (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153, PCB180) у храни

Месо и производи, Млеко и производи, Јаја и производи (≤2%масти)
мин 0,1 ng/g
Месо и производи, Млеко производи, Јаја и производи (≥2%masti)
мин 5 ng/g масти
Рибе и производи
мин 5 ng/g суве масе
Биљна уља и масти
мин 5 ng/g масти

JUP 010102-201

Одређивање остатака пестицида (α-HCH, β-HCH, γ-HCH, δ-HCH, HCB, aldrin, dieldrin, HCE, DDE, DDD и DDT) у храни животињског порекла

Јестива уља и масти животињског порекла и производи мин 0,005mg/kg
Месо и производи, Рибе и производи , Јаја и производи (≤10% масти) мин 0,005 mg/kg
Месо и производи, Рибе и производи , Јаја и производи (≥10% масти) мин 0,005 mg/kg
Млеко и производи од млека (≤2%масти) мин 0,001mg/kg
Млеко и производи од млека (≥2%масти) мин 0,005 mg/kg масти

JUP 010102-198

Остаци пестицида у храни биљног порекла

Прилог 3

JUP 010102-196

Жита, махуњаче и споредни производи – Одређивање садржаја пепела спаљивањем

мин 0,0001%

SRPS EN ISO 2171:2018

Одеђивање садржаја влаге и испарљивих материја у уљу

мин 0,01 %

SRPS EN ISO 662:2017

Одређивање садржаја укупног SO2

мин 8 mg /l
мин 8 mg /кg

JUP 010102-78

Одређивање садржаја кофеина

ОБП: 5-350 mg/l
Кафа, Чај: 0,1-4%

JUP 010102-9

Одређивање садржаја метала, металоида и минерала (Pb, Cd, Hg, Zn, Аs, Cu, Fe, Sn, Ni) (методом ICP-OES)

Освежавајућа
безалкохолна пића
Pb: 0,05 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
As: 0,05-1,0 mg/kg
Воћни сокови,
концентрисани
воћни сок, воћни
нектар, воћни сок у праху
Pb: 0,03 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
Hg: 0,005 – 0,5 mg/kg
As: 0,05-1,0mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,25 – 100 mg/kg
Sn: 0,25 – 1000 mg/kg
Вино
Pb: 0,1 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
As: 0,05-1,0mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,25 – 100 mg/kg
Sn: 0,25 – 1000 mg/kg
Пиво
Pb: 0,05 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
Hg: 0,005 – 0,5 mg/kg
As: 0,05-1,0 mg/kg
Алкохолна пића
Pb: 0,05 – 5,0 mg/kg
As: 0,2- 20,0 mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,25 – 100 mg/kg
Sn: 0,25 – 1000 mg/kg
Сирће
Pb: 0,05 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
As: 0,2- 20,0 mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,25 – 100 mg/kg
Sn: 0,25 – 1000 mg/kg
Жита, млински и пекарски
производи; тестенине; Прашак за припремање пудинга
Pb: 0,2 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,04 – 5,0 mg/kg
Hg: 0,02 – 1,0 mg/kg
As: 0,2 - 2,0mg/kg
Воће, поврће,
печурке и њихови
производи
Pb: 0,1 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,5 mg/kg
Hg: 0,01 – 0,5 mg/kg
As: 0,1 - 1,0 mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,25 – 100 mg/kg
Sn: 0,25 – 1000 mg/kg
Сушено воће, поврће, печурке
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 5,0 mg/kg
Hg: 0,01 – 1,0 mg/kg
As: 0,1 - 2,0 mg/kg
Cu: 0,4 – 200 mg/kg
Кафа, производи
од кафе и сурогати
Cd: 0,15 – 5,0 mg/kg
As: 0,4 - 10,0 mg/kg
Чај, зачини
Pb: 0,4 – 10,0 mg/kg
As: 0,4 - 10,0 mg/kg
Какао производи,
чоколаде, производи слични чоколади, крем производи
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 5,0 mg/kg
As: 0,1- 10,0 mg/kg
Cu: 1,0 – 100 mg/kg Бомбонски производи
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
As: 0,05 - 1,0 mg/kg
Шећер
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
As: 0,1 - 10,0 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Јестива уља и масти биљног и животињског порекла и производи
Pb: 0,1 – 10 mg/kg
As: 0,1 - 1,0 mg/kg
Cu: 0,1 – 10,0mg/kg
Fe: 0,25 – 10,0mg/kg
Ni: 0,25 – 10,0 mg/kg
Месо и производи од меса
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,02 – 2,0 mg/kg
Hg: 0,01 – 1,0 mg/kg
As: 0,1 - 10,0 mg/kg
Рибе, ракови,шкољкаши,
морски јежеви,жабе, корњаче,пужеви и њиховипроизводи
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,01 – 2,0 mg/kg
Hg: 0,005 – 5,0 mg/kg
Zn: 1,0 - 100 mg/kg
As: 0,01 - 10,0 mg/kg
Cu: 0,2 – 100 mg/kg
Fe: 0,5 – 100 mg/kg
Sn: 0,5 – 1000 mg/kg
Млеко и производи од млека
Pb: 0,02 – 5,0 mg/kg
Cd: 0,01 – 2,0 mg/kg
Hg:0,0025 – 0,5mg/kg
As: 0,01-5,0 mg/kg
Јаја и производи од јаја
Pb: 0,1 – 10 mg/kg
Cd: 0,02 – 5,0 mg/kg
Hg: 0,01 – 0,5 mg/kg
As: 0,05-1,0 mg/kg
Cu: 0,2 – 10,0 mg/kg
Адитиви и ароме за прехрамбене производе
Pb: 0,2 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,04 – 4,0 mg/kg
Hg: 0,05 – 2,0 mg/kg
As: 0,4 - 10,0 mg/kg
Готова и смрзнута јела, супе, сосeви,
додаци јелима и сродни производи
Pb: 0,1 – 10,0 mg/kg
Cd: 0,04 –5,0 mg/kg
Hg: 0,01 – 1,0 mg/kg
As: 0,1- 10,0 mg/kg
Сенф
Pb: 0,2 – 10,0 mg/kg
As: 0,4 - 1,0 mg/kg

JUP 010102-113

Одређивање садржаја афлатоксина (G1, B1, G2, B2) ( методом HPLC )

(0,5 - 30)μg/kg

JUP 010102 - 12

Испитивање мириса и изгледа и одређивање количине страних примеса и недостатака у сировој кафи

SRPS ISO 4149:2014

Одређивање садржаја воде

мин 0,01%

SRPS ISO 939:2021

Одређивање садржаја укупног екстракта ( дензитометријски и NIR спектроскопски - на апарату „Anton Paar“)

10,0 -160,0 g/l

OIV-MA-BS-88R:2009

Одређивање садржаја алкохола (NIR спектроскопски - на апарату „Anton Paar“)

6,0 – 20,0 %

OIV-MA-BS-88R:2009

Одређивање специфичне тежине (дензитометријски на апарату „Anton Paar“)

0,9870 - 1,0390

OIV-MA-BS-88R:2009

Одређивање садржаја лимунске киселине

0,01 - 1g/l

OIV-MA-AS313-09

Одређивање садржаја материја нерастворљивих у води

мин 0,001 %

SRPS ISO 2479:2015

Одређивање губитка масе на 110°C

мин 0,001 %

SRPS ISO 2483:2015

Одређивање садржаја хистамина у риби и производима

мин 5mg/kg

JUP 010102-89

Одређивање сапонификационог броја

мин 150mgKOH/g

SRPS EN ISO 3657:2020

Одређивање киселинског броја

мин 0,01 %

SRPS EN ISO 660:2021

Одређивање садржаја влаге у цигаретама

мин 0,01%

SRPS E.P2.010:1965
SRPS E.P2.010:1997
SRPS E.P2.010:2016

Одређивање садржаја азота

(0,5- 50%)

JUP 010102- 14

Одређивање oстатака пестицида (α-HCH, β-HCH, γ-HCH, δ-HCH, HCB, aldrin, dieldrin, HCE, DDE, DDD и DDT) у дувану и дуванским прерађевинама

мин 0.05 mg/kg

JUP 010102-200

Одређивање садржаја метала и металоида ( Pb, As)

Pb: 0,4 – 40mg/kg
As: 0,4- 20mg/kg

JUP 010102-194

Миграција одређених елемената (Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se) из играчки категорије III према SRPS EN 71-3:2021

Pb: 16-100 mg/kg
Cd: 6-100 mg/kg
Cr: 23-100 mg/kg
Se: 10-100 mg/kg
Ba:14-100 mg/kg
As: 15-100 mg/kg
Hg: 16-100 mg/kg
Sb: 25-100 mg/kg
Sr : 24-100 mg/kg
Cu: 26-100 mg/kg
B: 23-100 mg/kg
Mn: 5-100 mg/kg
Co: 24-100 mg/kg
Ni : 24-100 mg/kg

JUP 010102-209